Razantné varovanie pred kolorektálnym karcinómom: Ultraprocesované potraviny na vine
Až 32 Slovákov týždenne padne za obeť kolorektálnemu karcinómu, pričom ročne pribudne približne 4000 pacientov s touto diagnózou, pričom polovica z nich na túto závažnú chorobu umiera. Tento typ rakoviny patrí medzi najčastejšie na Slovensku a vedci varujú pred rastúcim počtom prípadov, ktorý súvisí so stravou a konzumáciou ultraprocesovaných potravín.
Nová štúdia, vedená výskumníkmi z Harvardu a Mass General Brigham, poukázala na alarmujúcu súvislosť medzi stravovaním a rizikom vzniku kolorektálnych nádorov. Konkrétne sa zistilo, že ženy, ktoré konzumujú vysoké množstvá ultraprocesovaných potravín, majú o 45 % vyššie riziko vzniku adenómov, prekurzorov rakoviny, v porovnaní s tými, ktoré ich jedia minimálne.
Ženy zapojené do štúdie konzumovali v priemere 5,7 porcií ultraprocesovaných potravín denne, čo predstavovalo 35 % ich celkového kalorického príjmu. Z týchto žien, ktoré prijímali najviac ultraprocesovaných potravín (v priemere 10 porcií denne), sa u 2 787 z nich vyvinuli prekancerózne polypy. Štúdia potvrdzuje, že konzumácia ultraprocesovaných potravín, ktoré často obsahujú vysoké podiely cukru, soli a nasýtených tukov, sa zhoduje s narastajúcou krivkou výskytu rakoviny u mladších vekových skupín.
Vedúci autor štúdie, Andrew Chan, gastroenterológ v Mass General Brigham Cancer Institute, zdôraznil: „Naše zistenia podporujú dôležitosť znižovania príjmu ultraprocesovaných potravín ako stratégie na zmiernenie rastúcej záťaže skorého kolorektálneho karcinómu.” Trend nárastu prípadov sa netýka len Slovenska, ale aj ďalších krajín s vysokými príjmami, čo naznačuje, že problém nie je lokálny, ale globálny, ktorý vyžaduje urgentné zmeny vo verejnom zdraví.
Štúdia sa opiera o dáta zo Nurses’ Health Study II, dlhodobej prospektívnej štúdie, ktorá analyzovala stravovacie návyky a zdravotný stav stoviek žien narodených od roku 1947 do 1964. Tieto výsledky jasne ukazujú, že strava hrá kľúčovú úlohu pri vzniku kolorektálneho karcinómu, ale autori varujú, že to nie je jediné vysvetlenie zvýšeného výskytu ochorenia.
Rastúci podiel ultraprocesovaných potravín, s ktorými sa stretávame v moderných stravovacích návykoch, je rizikovým faktorom, na ktorý sa musí verejnosť sústrediť. Vedenie zdravotníckych organizácií a odborníkov vyzýva na urýchlené prevenciu a edukáciu, aby sa znížil počet prípadov kolorektálneho karcinómu, a to predovšetkým u mladších vekových skupín, ktoré sa stávajú čoraz častejšími obeťami tohto rakovinového ochorenia.
