Nová štúdia o vegetariánstve a rakovine
V nedávno publikovanej štúdii, ktorá je považovaná za najväčšiu na tému vegetariánskej stravy a jej súvislosti s rizikom rakoviny, sa zistilo, že dodržiavanie bezmäsitej diéty je spojené s nižším rizikom viacerých závažných ochorení. Konkrétne, výskum ukazuje, že stravovanie s vynechaním mäsa znižuje riziko rakoviny prsníka, prostaty, obličiek, pankreasu a mnohopočetného myelómu. Na druhej strane však bola zaznamenaná zvýšená pravdepodobnosť rozvoja spinocelulárneho karcinómu pažeráka.
Riziko rakoviny a vegetariánska strava
Vyššie uvedené zistenia pochádzajú z analýzy údajov viac ako 1,8 milióna ľudí z rôznych krajín, ktorú realizovali vedci z Oxfordu v rámci projektu Cancer Risk in Vegetarians Consortium. Strava bola rozdelená do piatich hlavných skupín podľa typu konzumácie: konzumenti mäsa, hydiny, ryby, vegetariáni, a vegáni. Tieto závery môžu pomôcť ľuďom pri rozhodovaní o zmenách v ich stravovacích návykoch, najmä pokiaľ ide o prevenciu rakoviny.
Porovnanie rizík pri rôznych diétach
Pri porovnaní vegetariánov a konzumentov mäsa sa zistilo, že vegetariáni majú o 21 % nižšie riziko rakoviny pankreasu, o 9 % nižšie riziko rakoviny prsníka, o 12 % nižšie riziko rakoviny prostaty, o 28 % nižšie riziko rakoviny obličiek a o 31 % nižšie riziko mnohopočetného myelómu. Naproti tomu vegetariáni nielenže zažívajú výhody pri niektorých typoch rakoviny, ale sú tiež vystavení takmer dvojnásobnému riziku spinocelulárneho karcinómu pažeráka.
Význam výživy a stravovacích návykov
Odborníci poznamenali, že vegetariáni konzumujú viac ovocia, zeleniny a vlákniny, pričom sa vyhýbajú spracovanému mäsu, čo môže prispieť k ich nižšiemu riziku niektorých druhov rakoviny. Hlavná riešiteľka štúdie, Aurora Perez Cornago, upozornila na to, že potrebujeme ďalší výskum na zistenie dlhodobých účinkov vegánskej stravy, keďže niektoré výsledky sú limitované počtom prípadov.
Volba zdravého životného štýlu
Dr. Helen Croker zo World Cancer Research Fund International zdôraznila, že tento výskum je zásadný pre poskytnutie dôveryhodných informácií spotrebiteľom, ktorí sa rozhodujú znížiť konzumáciu mäsa. Odporčila, aby sa strava zakladala na celozrnných výrobkoch, strukovinách, ovocí a zelenine, pričom je dôležité vyhýbať sa spracovanému mäsu a obmedziť červené mäso.
Záver
Bez ohľadu na to, aký stravovací režim si vyberiete, je dôležité byť informovaný a zohľadniť, ako zmeny vo výžive môžu ovplyvniť zdravie a riziko rakoviny. Štúdia pridáva k diskusii o tom, ako dieta ovplyvňuje zdravie jednotlivca a otvára dvere pre ďalšie výskumy v tejto oblasti.
