Zachráňme planétu Zem, je jedinou, na ktorej je čokoláda
V súčasnosti čelíme nielen ekonomickým výzvam, ale aj núdzovým situáciám, ktoré sú však predovšetkým ekologické. Po stáročiach, kedy sme si užívali čokoládu a ďalšie obľúbené produkty, sa dostávame do situácie, kedy sa ich dostupnosť stáva vážnym problémom. Zdražovanie čokolády na pultoch slovenských obchodov nie je spôsobené iba konsolidáciou, ale predovšetkým dramatickým nárastom cien kakaa a kávy, ktoré sa stali luxusom, dostupným len pre niektorých. Tieto zmeny sú nepriamo spojené s klimatickými zmenami, ktoré ovplyvňujú produkciu plodín po celom svete.
Problémy v produkcii kakaa
Klimatická zmena už teraz dramaticky ovplyvnila úrody v západnej Afrike, čo je región zodpovedný za asi 70 percent globálnej produkcie kakaa. Extrémne suchá, ktoré sužovali krajiny ako Ghana a Pobrežie Slonoviny, spôsobili pokles úrody v rokoch 2023 a 2024, čo vedie k výraznému zdražovaniu. Politika obchodu, v kombinácii so zvýšenými nákladmi na hnojivá a pohonné hmoty spôsobenými konfliktom na Ukrajine, zhoršila situáciu. Úroda kakaa sa tak stala ohrozenou a ceny vystrelili do neznámych výšok.
Impakty na pestovateľov
Jeden z hlavných problémov spočíva v tom, že aj keď ceny so zvyšovaním dopytu rastú, drobní pestovatelia, ktorí produkujú väčšinu kakaa a kávy, z tohto rastu vo väčšine prípadov profitu nie sú schopní. Nielenže sú suhými podmienkami zasiahnutí, ale tiež ich súperenie na burze s veľkými hráčmi, ktorí majú kontrolu nad globálnym trhom, im znemožňuje zabezpečiť si spravodlivý zisk. Mnohí z nich žijú pod hranicou chudoby, a práve z toho dôvodu sa mnohí z nich presúvajú do miest v nádeji na lepšie životné podmienky.
Klíma a budúcnosť potravinovej produkcie
V súvislosti s klimatickými zmenami sa pestovatelia kávy a kakaa nestabilne prispôsobujú novým podmienkam. Káva, najmä arabika, je veľmi citlivá na zmeny vo vlhkosti a teplote, pričom pre budúcnosť jej pestovania sa prognózy ukazujú veľmi pesimisticky. Bez významných zmien v prístupe k poľnohospodárstvu a podmienkam, ktoré sú cítené najmä v krajinách globálneho juhu, môže byť táto kultúra za pár rokov ohrozená.
Iniciatívy a zodpovednosť bohatých krajín
Fairtrade a podobné organizácie sa snažia zlepšiť životné podmienky pestovateľov podporovaním spravodlivej obchodnej praxe. Tým, že zvyšujú podiely plodín, ktoré pestujú drobní producenti, a pomáhajú im s prístupom na trh, sa snažia o to, aby dostali spravodlivú odmenu za svoju prácu. Zároveň však musíme ako spotrebitelia čeliť svojej zodpovednosti za zmeny, ktorým čelíme. Otázkou zostáva, či sme ochotní zaplatiť za produkty, ktoré majú vplyv na kvalitu života tisícov rodín.
Prečo je dôležité konať teraz
Ak sa my, ako bohaté krajiny, nevzdáme myšlienky na nízke ceny týchto „luxusných“ tovarov, riskujeme nielen ich nedostatok, ale aj prehlbovanie hospodárskej nezrovnalosti vo svete. Chceme žiť v dobe, kedy si naša chuť na čokoládu a kávu vynúti utrpenie rovnakých pestovateľov, ktorí tieto plodiny vytvárajú? Zatiaľ čo v jednom regióne sa produkuje radosť a pôžitok, v iných je realitou chudoba a útrapy. Práve teraz je čas konať a zmeniť prístup k spotrebe i produkcii, aby sme zaistili, že budúcnosť svetovej produkcie potravín nie je iba o zisku, ale aj o dôstojnosti a spravodlivosti.
