Prečo je čokoláda v Chorvátsku taká drahá?
Dovolenka pri Jadrane samozrejme je často spojená s gastronomickými zážitkami, avšak málokto by si pomyslel, že jednou z najťažších finančných výziev sa stane nákup čokolády. Tento sladký tovar sa vo vyspelých krajinách stal luxusným produktom, ktorého cena prekvapivo narastá.
Podľa nedávnych správ, Chorvátsko sa dostalo na rebríček krajín s najvyšším nárastom cien čokolády v Európe. V poslednom roku ceny vzrástli o bezprecedentných 25,3%, pričom Chorvátsko obsadilo siedme miesto v EÚ, výrazne prekonávajúc európsky priemer. Tieto šokujúce čísla alarmujú každého, kto sa snaží byť opatrný pri nakupovaní.
Kde leží príčina?
Odpoveď na túto otázku spočíva v desivej situácii na globálnych trhoch s kakaom. Ceny kakaového zrna dosiahli ohromujúcich 10 390,80 EUR za tonu v apríli 2024. Tento dramatický nárast je priamym dôsledkom kombinácie chorôb plodín a extrémnych poveternostných podmienok, ktoré zasiahli hlavné oblasti pestovania kakaa v západnej Afrike, predovšetkým Pobrežie Slonoviny a Ghanu. Tieto krajiny produkujú viac ako 60 % svetovej produkcie kakaa a ich úroda je dnes ohrozená.
Vplyv na konečnú cenu výrobkov
Chorvátsky výrobca čokolády, Kraš, sa vyjadril, že bol nútený zvýšiť ceny, no snažili sa absorbovať časť nákladov, aby minimalizovali dopad na spotrebiteľov. Avšak, spotrebitelia sú dnes zmätení a hľadajú jasné vysvetlenie, prečo sa zvyšovanie cien týka aj mliečnej čokolády, ktorá obsahuje podstatne menej kakaa než horká čokoláda. Okrem kakaa, ceny sú ovplyvnené aj rastúcimi nákladmi na energiu, mzdy a dopravu, čo sa následne premieta do konečných cien.
Dramatické porovnania
Analýzy cien čokolády v porovnaní s inými krajinami odhalili, že za rovnaký produkt zaplatia Chorváti nespravodlivých 6,29 €, zatiaľ čo v Nemecku sa rovnaká tabuľka čokolády predáva za 3,79 €. Tento markantný 66-percentný rozdiel jasne ukazuje, ako veľmi sú miestni spotrebitelia zatlačení do rohu. Napriek miernemu poklesu cien na medzinárodných trhoch sa tento trend zatiaľ na pultoch chorvátskych obchodov neprejavuje.
Čo nás čaká v budúcnosti?
Podľa všetkého, ich obľúbená čokoláda sa aj naďalej udrží v kategórii luxusných tovarov. Chorváti, a podobne aj iní spotrebitelia po celom svete, sa môžu pripraviť na dlhé obdobie, počas ktorého sa ceny nevrátia na predchádzajúce úrovne. A tak otázka ostáva otvorená – majú byť naši občania pripravení zaplatiť za chamtivosť trhu a extrémne klimatické zmeny? Čokoláda, niekdajšia pochúťka, sa dnes stáva cenným tovarom, ktorý spočíva na rovnakej váhe ako bezpočet iných životných potrieb.
